Загустители оптом

Пищевые загустители призваны изменять консистенцию продуктов, делая их более густыми, вязкими и структурированными. Наиболее широко пищевые загустители используются в кондитерском деле и приобретаются для производства оптом. Практически все пищевые загустители имеют природное происхождение и добываются из различных растений, таких как яблоки, кукуруза, цитрусовые и плоды рожкового дерева. Компания «Транскэроб» занимается оптовой реализацией такой натуральной пищевой добавки как камедь рожкового дерева, имеющей производственное обозначение Е410.

Применение и полезные свойства

Отборные стручки средиземноморского рожкового дерева являются сырьем для производства натурального загустителя. Такая добавка как камедь рожкового дерева широко используется при промышленном производстве рыбных консервов, молочной продукции, фруктовых начинок, джемов и десертов и является главным загущающим ингредиентом. Йогурты, мороженое и даже детское питание могут содержать такой загуститель, который признан безвредным и пригодным для первого прикорма младенцев готовыми смесями.

Использование камеди оказывает следующее положительное воздействие на готовые продукты:

• В текстуре мороженого и сорбетов отсутствуют ледяные кристаллы и обледенения на поверхности продукта;
• Хлебобулочные изделия надолго сохраняют свежесть и мягкость, не крошатся и не ломаются при нарезке;
• Соусы, кремы и начинки имеют однородную консистенцию без сгустков и расслоения продукта.

В целом, использование в пищевой промышленности такого загустителя как камедь рожкового дерева оправдано.

Преимущества наших товаров

Компания «Транскэроб» осуществляет поставки загустителя высокого качества от проверенных сертифицированных поставщиков. Товар проходит строгий контроль качества и соблюдаются требования к условиям хранения.